Баклажаны по- корейски.
2 кг. баклажанов- почистить от кожуры, порезать соломкой, отварить, в воду добавить 1 ст. л. соли.
4 морковки- натереть на тёрке,
4 луковицы- порезать полукольцами,
1 ч. л. красного перца,
1 ч. л. чёрного молотого перца,
7-8 зубков чеснока- всё это премешать.
В отваренные и отжатые баклажаны, добавляем 1 стаканподсолнечного масла, 4 ст. л. сахара, 100 гр. уксуса,1 ст.л соли(повкусу), смешанные перец с чесноком, и всё еще раз перемешиваем.Иоставляем в прохладном месте на сутки.

__________________
Мамы,мамочки,мамулечки! С праздником нас!