Цветная капуста под острым соусом
1 средний кочан цветной капусты, 100 г сливочногомасла или маргарина, 1/2 cm. ложки нарезанной зелени петрушки, 4анчоуса, очищенных от костей и нарезанных кусочками, сок 1/2 лимона,соль. Очистить цветную капусту от крупных листьев, отварить вподсоленной воде. На сковородеслегка растопить сливочное масло, добавить петрушку, анчоусы и оставитьна очень слабом огне. Процедить цветную капусту, аккуратно разделить накочешки, разложить на блюде, залить соусом со сковороды, добавить соклимона. Подавать в горячем виде.

__________________
Мамы,мамочки,мамулечки! С праздником нас!