НЕЖНЫЕ КОТЛЕТЫ.
Филе нарежьте кубиками размером 1х1см, залейте 150гмайонеза, поставьте на2часа вхолодильник для маринования. Замаринованное филе соедините смукой, солью, яйцом, перемешайте. Обжарьте ввиде оладий собеих сторон наразогретом растительном масле дообразования румяной корочки. Оставшийся майонез соедините срубленой зеленью, оставив часть еедля оформления, взбейте венчиком. Приподаче котлеты посыпьте зеленью, полейте соусом. Нагарнир подайте отварные «ракушки».