Закуска к мясу - очень вкусно!!!
Яблоки (предпочтительно "Семеренко") 5 кг порезать дольками (не тонкими) без серединки (с кожурой) в раскаленное растительное масло, обжарить, как картошку + болгарский красный перец - 3 кг - все посолить, поперчить, посахарить по вкусу + вконце обжарки много зелени (кинза - 3 пучка, петрушка, укроп по 2 пучка (сухой!!! базилик) + 3 головки рубленного чеснока (как минимум, на любителя). Остынет, в отрывные пакеты и в морозилку. По необходимости размораживаете уже готовое блюдо.