Запеканка картофельная с мидиями.
лук репчатый - 5 головок
картофель - 1 кг
перец черный молотый, соль по вкусу
мидии очищенные - 200 г
молоко - 600 г
бульон овощной (из кубика) - 300 г
яйцо - 4 шт.
анчоусы - 8 шт.
лук-резанец рубленый - 2 ст. ложки

Способ приготовления блюда:
Картофель нарежьте тонкими ломтиками или натрите натерке. Смешайте молоко, бульон ияйца, заправьте солью иперцем. В форму, смазанную маслом слоями уложите репчатый лук, нарезанный кольцами, картофель имидий. Полейте яичной массой изапекайте вдуховке при175 С50минут. Если поверхность начнет подгорать, накройте фольгой. При подаче готовую запеканку посыпьте луком-резанцем. Отдельно подайте салат изсвежих овощей.