Алу-хоул(Вегетарианское карри).
Необходимые продукты:
масло растительное или ги - 45 мл
корица (небольшая палочка) - 4 шт.
лавровый лист - 4 шт.
тмин - 1 ч. ложка семян
лук репчатый мелко измельченный - 100 г
чеснок мелко измельченный или толченый - 2 зубчика
помидоры размером со сливу, консервированные, измельченные - 400 г
соль - по вкусу
горох сушеный турецкий консервированный без заливки - 400 г
картофель кусочками по 1 см - 100 г
вода - 125 мл
соус из тамаринда или лимонный сок - 30 г
кориандр (измельченные листья) - 50 г
карри (острая паста) - 3 ч. ложки