Перкельт из куриной печени.
Необходимые продукты:
куриная печень - 300 г
лук репчатый - 100 г
паприка молотая - 15 г
жир куриный или свиной топленый - 40 г
помидоры - 50 г
чеснок - 4 зубчика
томат-пюре
зелень

Способ приготовления блюда:
Лук мелко порубите, немного обжарьте вжире, приправьте паприкой иизмельченным чесноком. Печень нарежьте крупными кубиками иобжарьте вместе слуком втечение 5–7минут, добавьте помидоры, нарезанные дольками, заправьте томатом-пюре ижарьте втечение еще 10минут. При подаче выложите печень вместе совощами наблюдо ипосыпьте рубленой зеленью. Гарнируйте рассыпчатым рисом.