Венгерский гуляш.
мякоть говядины - 600 г
масло топленое - 2 ст. ложки
лук репчатый - 2 головки
бульон или вода - 500 г
томат-пюре - 2-3 ст. ложки
капуста квашеная - 800 г
сметана - 200 г
тмин молотый - 1 ч. ложка
перец красный молотый - 1 ч. ложка
перец белый молотый, соль

Способ приготовления блюда:
Мясо нарежьте кубиками иобжарьте наразогретом масле. Добавьте рубленый лук иобжаривайте, пока онне подрумянится, посолите, поперчите. Влейте бульон, добавьте томатное пюре, красный перец итмин. Тушите мясо под крышкой доготовности. Положите капусту итушите еще примерно 10минут. Добавьте сметану, перемешайте, доведите докипения. При подаче выложите гуляш натарелку, гарнируйте отварным рисом или картофельным пюре.