Шашлык по-татарски

1 кг баранины (заднюю ножку) нарезатькусочками (как на жарку на вертеле). Выдержать мясо 2-3 часа вмаринаде. Маринад приготовить из 1-2 столовых ложек оливкового масла,соли, черного перца, натертого на терке мускатного орешка,измельченного в порошок лаврового листика и мелко нарезанного лука.Подготовленное таким способом мясо нанизать на вертел, помещая междукусочками мяса кусочки шпика или жирной копченой ветчины. Готовыйшашлык подать горячим с гарниром из отварного риса.

__________________
Мамы,мамочки,мамулечки! С праздником нас!