Жареная щука

1 щука (800-900 г),
4-5 ст. ложки подсолнечного масла,
листья салата,
1 лимон,
петрушка, укроп,
соль,
мука.
Щуку почистить, порезать на порционные кусочки,голову, хвост использовать в других целях. Посолить, сбрызнуть лимоном, дать постоять 10-15 минут. На сковород е разогреть масло, щуку обвалять в муке и выложить на сковороду.Жарить до золотистой корочки с 2-х сторон.
На тарелку выложить листья салата и дольки лимона,кусочки рыбы, украсить зеленью.