Лимон разрежьте пополам, изодной половины отожмите сок, вторую нарежьте тонкими ломтиками. Филе полейте лимонным соком, посолите, поперчите, уложите нанего ломтики лимона, лук, зелень, сверните рулетом искрепите деревянными шпажками. Рулет обжарьте наоставшемся масле, затем влейте немного воды итушите под крышкой наслабом огне 10минут. При подаче рулет, освободив отшпажек, нарежьте ломтиками. Гарнируйте зеленым салатом иогурцами.