Из молока, соли, дрожжей и 1 кг муки замешивают
тесто. Когда тесто поднимется, добавляют корицу, кардамон, сахар,
ванилин. Все хорошо вымешивают, кладут 10 взбитых белков, изюм,
перемешивают, добавляют остальную муку, дают тесту подняться и формуют
кулич. Когда тесто поднимется, смазывают яйцом, посыпают
панировочными сухарями, ставят в духовку выпекать. Готовый кулич
обсыпают ванильным порошком, смешанным с сахаром.