1. Яйца разрежьте поперек пополам, выньте желтки. Сяичных белков срежьте снизу небольшую часть для устойчивости. 2. Мякоть курицы иморковь измельчите. 3. Курицу иморковь соедините смаслом, майонезом, солью, мускатным орехом ивзбейте. Изкуриной массы сформуйте шарики, запанируйте ихв измельченных желтках. Подготовленные шарики вложите вяичные белки. 4. Изперца вырежьте «гребешки» и«клювики», «глаза» сделайте избутонов гвоздики иприкрепите детали к«цыплятам». При подаче выложите «цыплят» наблюдо, оформите зеленью.