ХАЧАПУРИ ПО-ДОМАШНЕМУ.Растворить 100 гр.сливочного масла.Положить в оствшее масло 100 гр.сметаны и 1 яйцо.Все перемешать,посыпать щепоткой соли,добавит 10 ложек пшен. муки.Полученный масляный комок поставить в холодильник на 20 минут.Полкило тв.сыра(любого) натереть на мелкой терке,вбить 1 яйцо и все размять рукой.Кусок теста раскатать в виде лепешки,положить в середину сыр и защепить края.Выпекать в горячей духовке 5-10 мин.(Можно кушать с чесночным соусом).