карп по-французски: фасоль отварить до состояния чтобы помять пюре.заправить поджаренным луком.доб черный душистый перчик.соль -зеркальный карп *с головой -освободить только живот от патрахов.обмазать солью. мука /в брюшину положить фасолевое пюре *и обжарить с обеих сторон. на блюдо *выкладываю рыбу веером -красиво и.вкусно и плотно