из слоёного теста раскатываем кружок, на него кладём начинку - пережаренный фарш мясной, сверху сырой картофель, нарезанный мелкими кубиками, посыпаем тёртым сыром и кладём ложечку майонеза( немного). края теста поднимаем" мешочком". перевязываем полоской сыра сулугуни. мажем разболтанным яйцом. и в духовку. пирожок называется " буржуй". очень вкусно.