Варенье из абрикосов с ядрами. Абрикосы
* * * * *промыть в холодной воде, сделать надрезы, вынуть косточки.
* * * * *Косточки расколоть, ядра вставить в отвер*стия абрикосов.
* * * * *Сварить сироп. В миску положить уже готовые абрикосы с ядрами
* * * * *и залить их сиропом. На следующий день слить сироп из миски,
* * * * *про*кипятить, опять залить им абрикосы и дать постоять еще
* * * * *сутки. И только на третий день абрикосы, которые лежали в
* * * * *сиропе, надо1 сварить до готовности. В готовом виде абрикосы
* * * * *и сироп всегда прозрачны.
На 1 кг абрикосов — 1,5—2 стакана сахарного песка, 2 стакана
* * * * *воды.