яйцо - 6 шт.
говядина вареная - 120 г
бульон мясной - 300 г
желатин - 12 г
клюква - 12-18 ягод
зелень петрушки (веточки) - для оформления

Способ приготовления рецепта:
Яйца замачивают втеплой воде на5–10минут, затем обрабатывают 2%-ным раствором питьевой соды идезинфицируют втечение 5минут в0,5%-ном растворе хлорамина. После этого хорошо промывают вчистой проточной воде. Желатин замачивают вшестикратном количестве холодной воды идают набухнуть, пока крупинки нестанут прозрачными. Откидывают намелкое сито или марлю.