Печенье постное.



6 стаканов муки,

2 стакана крахмала,

1 - 1 1/2 стакана растительного масла,

1 ч. ложка соды,

соль и лимонная кислота,

1 1/2 стакана воды,

2 стакана сахара.

*

Муку растереть с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Соду погасить лимонной кислотой или уксусом, добавить немного соли и ввести в тесто, размешать, добавить воду, сахар. Тесто не должно быть крутым. Раскатать, нарезать ромбики (или иные фигурки), выпекать 15 минут.