КОТЛЕТКИ ИЗ БАРАНИНЫ С ГАРНИРОМ.



Порций: 4 порции

Что нужно:

80 г сливочного масла

500 г баранины без костей

100 г свиного сала

лук репчатый

1 луковица

яйцо

1 шт

чеснок

4 зубчика

петрушка

укроп

масло сливочное

1 ст. л.

250 г белого хлеба

2 стакана молока

1 ч. л. молотого кориандра

соль

Для гарнира:

1 баклажан

1 шт

помидор

чеснок

3 зубчика

лук репчатый

кинза, петрушка

масло растительное