Семгу(1кг)нарезать кусочками5*5*5,слегка посолить,поперчить по вкусу,добавить лимонный сок и цедру одного лимона,выдержать на холоде 2-3 часа.Зажарить,нанизав кусочки рыбы на шампуры.Подавать с зеленными салатами