КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ С ТВОРОГОМ ПО-ЛАТВИЙСКИ .

Ингредиенты:

- 800-1000 г картофеля,

- 600-700 г творога,

- 150-200 г сметаны,

- 2-3 ст. ложки сливочного масла,

- соль, зеленый лук по вкусу.

* * * *Приготовление . * *

Пастеризованный творог пропустить через мясорубку, добавить соль и хорошо перемешать. Очищенный картофель отварить до готовности, отвар слить и картофель обсушить. Творог положить на тарелку горкой, загарнировать отварным картофелем и кусочком сливочного масла.

Творог полить сметаной, а картофель посыпать мелко нарезанным зеленым луком.