КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ЛУКОМ И СЫРОМ .

Ингредиенты:

- 1,5 кг картофеля,

- 100 г растительного масла,

- 2-3 головки репчатого лука,

- 4-5 ст. ложки натертого сыра .

* * * *Приготовление * * *

Картофель сварить в мундире до готовности, охладить, очистить, нарезать кружочками, положить на разогретую с жиром сковороду, посолить и жарить до подрумянивания нижних слоев картофеля, затем осторожно перемешать, добавить пассерованный репчатый лук и, периодически помешивая, жарить до подрумянивания всего картофеля.

При подаче посыпать картофель натертым сыром.