тайский суп - Tom Kha
банка (400мл) кокосового молока
2-3 см корня galangala
1-2 стебеля lemon grass
5 - lime lives
2-3 ст. ложки fish sauce
5-6 цт. ложек lemon juce
1-2 стрючка chili
6-7 грибов(креветки)
тонкая лапша
Готовить:
кокосовое молоко смешать с таким же количеством воды (бульёна) довести до кипения и добавит резаные
galangal+lemon grass+lime lives половину+chili, убавит огонь и проварит 10 мин, потом добавить грибы, лапшу и варит 3-5 минут, в конце добавить fish sauce, lemon juce, и оставшуюся половину lime lives и виключит огонь. дать постоят пару минут и все
суп должен получится остро-кислый и очень ароматный