Мороженое шоколадное
Для приготовления блюда Вам потребуется:
яйцо (желтки) - 3 шт.;
сахарная пудра - 3 ст. л.;
молоко - 1.3 стакана;
шоколад - 120г;
вода - 3 ст. л.;
сливки жирные - 6 ст. л.
Регулятор температуры морозилки установить на самую низкую температуру. Яичные желтки и сахар взбить вместе и, помешивая деревянной ложкой, постепенно тонкой струйкой влить в них почти кипящее молоко. Процедить в чистую кастрюлю и варить крем на медленном огне до загустения. Дать остыть.
Тем временем на водяной бане растворить в воде кусочки шоколада. Сливки взбить. В остывший крем положить сначала шоколад, а затем сливки. Вылить в форму для мороженого и заморозить. Регулятор температуры вернуть в нормальную позицию.