Голубцы. Секреты приготовления рецепт от Анны Мельник
В кипящую воду даю соль и уксус(1 ст.ложку)Вирезаю серцевину в капусте и ставлю ету капусту в кипяток пока не будет отставать и витягиваю с кипятка.Отвариваю рис и гречку вместе...тушу лук,морковь...потом соединяю кашицу,лук и м-ковь,фарш,перец,соль и обязательно доливаю воду так чтоби небило ни густое ни редкое.Заворачиваю голубци.В кастрюлю ставлю шар голубцеи,шар нарезанного кружочками лука...в конце солю заливаю водой(на 2 кочана капусти 25о гр.води) и варю.