Мамина капуста.( на 2 трехлитровые банки)
Капусту порезать на крупные куски.Плотно уложить в 3-х литровую банку,перекладывая кружочками моркови и веточками укропа и петрушки.Залить кипятком. Когда вода остынет все слить.Добавить перец горошком, лавровый лист и чеснок по вкусу.Залить рассолом и закатать.
Рассол- по 3 столовые ложки соли и сахара,4 столовые ложки уксуса 9% и 3 литра воды закипятить.