Грибная начинка для пирогов
- груз*ди
- шампиньоны
- рыжики
- опята
- белые
- подосиновики
- подберезовики
Соленые грибы необходимо мелко нарезать и добавить мелко нарезанный лук и масло.
Сушеные грибы необходимо отварить, на*резать и смешать с луком и гречневой кашей, затем обжарить на масле.
Свежие грибы следует нарезать крупно и потушить на масле с зеленью петруш*ки в течение 2 ч, посолить, добавить лук, перец, крутые яйца и сметану.