Начинка из щавеля
Полакомиться пирогами с щавельной начинкой можно только летом, т.к. начинка готовится только из свежего щавеля.
Щавель тщательно промыть в холодной воде.
Мелко нарезать и обильно посластить.
Затем перетереть.
Начинка готова.