Рецепт от Светланы Трофимовой
Икра из кабачков:
-3 кг.кабачков,
-1 кг.лука,
-1 кг.моркови,
-4 ст. л.томатной пасты,
-7зубчиков чеснока,
-2 ст. л. соли,
-3 ст.л.сахара,
-перец и зелень петрушки по вкусу