Рецепт от Татьяны Титовой
Баклажаны очистить от кожуры и нарезать поперек кружками толщиной около 1 см. Взять несколько зубцов чеснока *и натереть на мелкой терке или выдавить через чесночницу, нанося *на все кружки с двух сторон и подсаливая немного. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета и выложить на блюдо. Затем нарезать кружками помидоры и тоже, слегка подсолив , выложить на сковородку. Обжарив их с двух сторон, разложить на баклажаны сверху по одному на каждый. Порезать листья петрушки и понемногу посыпать каждый для украшения. Приятного аппетита!