Рецепт от Любови Курбановой
РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАН.
НАЧИНКА.
Майонез,грецкие орехи через терку.чеснок по вкусу.зелень укропа мелко нарезать все перемешать.
Баклажаны очистить от кожуры нарезать в доль толщиной 1см.Замачить в соленой воде или пересыпать солью что бы вышла горечь.После чего отжать и обжарить.Дать остыть .после этого промазать каждую часть начинкой и завернуть в рулетик.Можно и сложить слоями на тарелке слой баклажан .слой начинки.Но рулетиками смотрится очень красиво .С верху для украшения посыпать мелко нашинкованным укропом.Попробуйте очень вкусно как холодная закуска