5ст.муки,2ст.теплой воды,1ч.л.дрожжи,1ст.л.сахара,2ст.л.растительного масла.А для кекса сначала растираю 1.5ст.сахара с 2шт.яйцами,потом мелко режу 100г маргарина или слив.масло,ванилин,изюм,500г кефира гашенной с 1ч.л (с горкой)содой.Муки всыпать столько чтоб было как густая сметана.На кекс я задаю время 2часа,а на хлеб 3.30