Перец по-гречески: 8 сладких перцев,300грамм куриного филе, 2 помидора, 200 грамм риса, 100грамм черных оливок, 1 луковица, 100 грамм сыра, 3 зубчика чеснока, растительное масло, перец, соль. Рис отварить до готовности, куриное филе мелко нарезать, обжарить вместе с луком, посолить, поперчить. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Оливки порезать кубиком. Перец вымыть, разрезать вдоль пополам и очистить от семян.Бланшировать его *2-3 минуты. Мясо смешать с варёным рисом, оливками, помидорами и чесноком.Полученной смесью заполнить половинки перца, посыпать тёртым сыром и выложить на смазанный маслом противень. Запекать при т-ре 180 градусов 20-25 минут (можно посыпать сыром в середине запекания, чтобы он не подгорел)