Салат с курицей и арбузом: 2 куска филе курицы посолить, поперчить, обжарить под крышкой с добавлением небольшого кол-ва воды. Охладить и нарезать кубиками.0, 5 стакана риса приготовить в сковороде с небольшим кол-вом масла, соли, перца и таким кол-вом воды, чтобы к моменту готовности риса её не осталось. 500г мякоти арбуза нарезать небольшими кусочками. На плоскую тарелку выложить листья салата, на них - курицу, рис, арбуз. Сверху полить соусом. Приготовление соуса: 0,5 стакана зелени кинзы измельчить в блендере с 2-я зубчиками чеснока с добавлением оливкового масла и в таком кол-ве, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны.