ответила другу Ольга Кулагина

мой рецепт аджики (не варить)-все беру на глаз:помидоры ,перец болгарский,перец горький (стручковый),чеснок,соль-по вкусу и все на мясорубку,часа два пусть настоится потом разливаю в чистые банки и закрываю (можно пластмассовыми крышками или закручивающими) храню в хол-ке пока не похолодает,а потом в кладовку или на болкон;-)