Яйца. Их в зимние салаты можно класть не только в отварном виде. Это может быть и яичница, которую можно уложить на подготовленный салат и так сделать его теплым, и яйца-пашот, которые даже обычное «Оливье» сделают очень изысканным, и омлет.