Заправки. Заправлять зимние салаты можно растительным маслом, традиционными майонезом и сметаной, йогуртом, рассолом от солений, да в принципе чем угодно, важно только, чтобы заправка не забивала вкус самого салата и сочеталась с ингредиентами.