Свекольный маринадСвекла тушена - 3 кг
помидоры - 2кг
морковь - 1 кг
лук 1 кг
растительное масло 700 грам
сахар - 200 грамм
соль - 30 грамм
Овощи натереть на крупной терке, тушить 1,5 часа со *специями. За пол-часа до конца варки добавить растительное масло, через 20 минут - уксус.. Разложить по банкам и закатать.
Используется для заправки борщей, на бутерброды, как заправка в соусы для рыбы и мяса.
Приятного аппетита!