дА ПРОСТО МОЖНО ПРОТЕРЕТЬ СОЛЬЮ, НЕ ПРОКАЛИВАЯ..... А чтобы не смазывать сковородку перед каждым блином - добавьте в тесто растительное масло....вот и всё....(и блины в этом случае не будут жирными, если только в тесто не нальете много - тогда вообще ни одного блина не испечете...).