У нас в семье очень любят другую начинку для утки, но для этого нужны потрошки. Желудочек, сердце и печенку мелко режем, добавляем 3-4 яйца, столько же полных с горкой ложек муки, мелко порезанные 2 зубчика чеснока, все тщательно перемешать( тесто должно получиться как густая сметана) и выложить ложкой в утку, зашить. Очень вкусно!