По моим субьективным ощущениям, содержанире алкоголя в чайном грибе примерно такое же как в хлебном квасе, или кефире - процента два, может три, не более.

__________________
Друзья — это самая важная часть твоей жизни. Цени их слёзы, береги их улыбки, а ещё лучше — сберегай ваши общие воспоминания.. я люблю вас мои хорошие....