· Бывают случаи, когда после какого-либо торжества в закрытой бутылке остаётся вино, но специально холодильника для хранения вы не имеете. В таком случае оставьте бутылку поближе к полу в тёмный шкаф и постарайтесь не хранить его очень долго. Главный принцип вина: купил и выпил.
· Если вино открыто, то его вполне можно хранить не дольше 3х дней после момента откупоривания бутылки. Десертное, игристое или белое вино нужно хранить в холодильнике. Чтобы хранение было качественным можно использовать насос. А именно, вакуумный. Но, в таком случае, спустя три дня, используйте вино только для кулинарных целей. Смело можете сохранять оставшееся вино открытым. От него можно даже ожидать лучших качеств, так как оно будет проветриваться. А в этом случае ясно чувствуется букет. Белое вино нужно ставить в холодильник, но красное – хранится при комнатной температуре максимум 48 часов, при этом вино должно быть закупорено той же пробкой.