АСалат из авокадо
На 6 порций:
150 г смеси салатных зеленых листьев
2 авокадо, порезанных пополам и очищенных от косточек, порезанных на дольки и обвалянных в 2 ст л лимонного сока
1 красная луковица, очищенная и тонко порезанная
225 г маленьких помидоров черри
200 г сыра фета или брынза
Заправка:
6 ст л оливкового масла
тертая цедра и сок 1 лимона
1 ч л дижонской горчицыВОКА
ДИнструкция
Положить салатные листья в салатницу с авокадо и луком. Порезать помидоры пополам, добавить в миску. Перемешать. Раскрошить сыр, посыпать сверху.
2. Заправка: положить все ингредиенты для заправки в банку с закрывающейся крышкой, встряхнуть и приправить солью и черным перцем.
3. Полить салат заправкой, перемешать и сразу же подавать.
О, КРАСНЫМ ЛУКОМ И ФЕТОЙ

сушеные грибы - 100-150 гр. картофель отварной в мундире - 3 шт. лук репчатый - 1 шт. соленый огурец - 1 шт. сметана - 100 гр. майонез - 100 гр.
Простое блюдо, приемлемое для праздника или для друзей в пятницу вечером!
Грибы отварить в течение 20-30 мин. в соленой воде и провернуть в мясорубке, картофель отварить в мундире, лук и огурчик мелко порезать.
Слоями: натереть картофель, затем слой грибов, смазать сметаной, затем лук и огурчик, снова картофель, смазать сметаной, затем грибы, смазать майонезом. Сверху можно посыпать укропом и яйцом.

Грибной салат "Пальчики оближеш"
Грибы шампиньоны 1 кг
Лук репчатый (средн.размера) 3 шт
морковь некрупная 3 шт
яйца варёные 3-4 шт
1 банка кукурузы
чуть майонеза,
подсолнечное масло для ожаривания,
соль, перец по вкусу
<f z-1>Шампиньоны вымыть, нарезать пластинками и выложить на сковороду, масла я не добавляю, довожу их до готовности в их собственном соке, слегка присаливаю. Когда вся грибная жидкость выпарилась, грибы охладить.
Отдельно обжаривается нарезанный кубиками лук в небольшом количестве растительного масла, и отдельно обжаривается натёртая на терке морковь, использую масла по минимуму.
Смешиваем готовые грибы, лук, морковь, добавляем кукурузу, нарезанные кубиками яйца, перчим и слегка смазываем майонезом.

Грибной салат с фасолью
На 2-4 порции:
1 банка консервированных нарезанных шампиньонов
1 банка консервированной фасоли
1 головка лука
1 зубчик чеснока
майонез
Для салата пробовала и белую и красную фасоль, вкусно получается в любом случае.
Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить.
Фасоль, грибы, лук перемешать; выдавить 1 зубчик чеснока; заправить майонезом.
Дать немного настояться.

Андалузский салат
Ветчина - 100гр,
колбаса копченая - 100 гр,
говяжий вареный язык - 100гр,
кукуруза,
сыр 40 гр,
вареная морковь - 1 средняя,
чеснок - одна долька,
майонез,
оливки - полбанки
Ветчину, колбасу, язык - нарезать тонкой соломкой. Добавить банку сладкой кукурузы. Морковь на крупной терке. Оливки порезать на четыре части. Сыр натереть на крупной терке. Дольку чеснока мелко нарезать. Заправить майонезом.

Салатик из цветной капусты
Цветная капуста - 1 вилок
Помидоры - 4 шт.
Горох консервированный
Майонез - 80-90 гр.
соль, перец, приправы по вашему вкусу
Цветную капусту *разрезав на мелкие кусочки сварить так чтоб она была хрустящая, порезать помидоры так как вы любите, высыпать горошык и перемешать с мойанезом и приправами.

Морковнй салатик
Морковь - 200гр.
майонез 50гр.
чеснок 1-2 зуб.
соль
Морковь натереть на терке, выдовить чеснок и перемишать с майонезом.
Если хотите можно добавить плавленый сыр, потерев его на терке.

Синии с беконом
Синии - 1 кг.
бекон - 200 гр.
помидор - 4 шт.
майонез 200 гр.
чеснок 2-3 зуб.
соль, подсолнечное масло.
Синии порезать язычком их посалить и обжарить с двух старон, берете язычек баклажана и намасываете майонез с чесноком на край ложете ломтик беконаи помидора, закручиваете и для красоты в серединку втыкнете укроп или чтото из зелени.

Кольмаровый
Моринованые кальмары - 200 гр.
яблоко - 1-2 шт.
яйца - 4-5 шт.
майонез 200 гр.
соль, перец, лук.
Режим кубиками, а кальмары соломкой и перемешиваем.

Кольмары мороженные-1 кг
Яйца варенные - 5-6 шт.
Банка зелёного горошка
Лук репчатый
Майонез

Кольмары отварить в течении 20 мин. Почистить, нарезать соломкой
Смешать с резанными яйцами, горошком, мелко нарезанным луком и майонезом.
Посолить по вкусу. Можно добавить чёный душистый перец.
Салат с кольмарами