Салат "Жанна" куриную грудку мелко нарезать, маринованные грибы мелко нарезать, чеснок и кинзу мелко нарезать, заправить майонезом. Очень вкусно. Разложить в тарталетки, очень празднично.

Салат"гранатовый браслет" * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 1 слой: отварной картофель * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *2 слой: мелко порезанная куриная грудка * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *3 слой:лук * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *4 слой:тертая свекла и грецкий орех * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 5 слой:обильно смазать майонезом * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *6 слой:зерна граната.

салат &39;:обж грудка кур,марин шампиньоны,болг перец разноцветный,пекинская капуста.все соломкой,заправить майонезом

__________________
Когда кидаешь грязь в человека,помни,что до него она может не долететь.А на твоих руках остатся....

Яблоки, фаршированные мясом курицы

Для рецепта вам потребуется:
яблоки - 8 шт.
курица (вареное или жареное мясо) - 400г
белый соус - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.


Вырезать в яблоках сердцевину. Мелкие кусочки курицы смешать с густым соусом, наполнить этой смесью яблоки, положить в огнеупорную стеклянную форму, покрыть кусочками масла и запечь в духовке. Подавать с поджаренным белым хлебом.

КУРИНАЯ ГРУДКА С МАНГО И САЛАТОМ
(мексиканская кухня)
Ингредиенты:
• рис 200 г
• куриные грудки (около 300 г)
• лимоны 2 шт.
• крупный мясистый помидор 1 шт.
• манго 2 плода
• оливковое масло 4 ст. ложки
• уксус «бальзамико» 1 ч. ложка
• черный молотый перец
• перец кайенский
• пучок зелени кориандра
• соль
* * * *Приготовление * * *
Выжать сок из лимонов, долить около 1|4 л воды и залить этой смесью крупу на 30 минут. Если жидкость впитается за это время не вся, остаток слить. Помидор обдать кипятком и снять с него кожицу. Разрезать пополам и вынуть из него семечки. Мякоть порезать маленькими кусочками. Плоды манго очистить, разрезать пополам, вынуть косточки и порезать небольшими кусочками. Растереть и затем взбить до консистенции густой сметаны растительное масло, уксус, соль, перец, сахар и кайенский перец. Полить этим соусом крупу. Зелень вымыть, мелко порубить и добавить вместе с нарезанными помидором и манго в крупу. Обжарить на сковороде белое мясо курицы, а потом потушить под крышкой в течение 10 минут на небольшом огне. Посолить и поперчить по вкусу. Порезать наискось волокон на тонкие кусочки.
Салат с манго разложить на четыре тарелки, а вокруг салата положить еще не остывшие кусочки курицы.

САЛАТ ИЗ ПТИЦЫ С ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты:
• мясо 300 г
• яйца 3 шт.
• яблоки 2 шт.
• майонез 200 г
• соль по вкусу
* * * *Приготовление * * *
Мякоть утки, гуся или курицы обжарить и тонко нарезать. Добавить сваренные вкрутую яйца, мелко нарезанные очищенные яблоки. Заправить майонезом, смешанным с растертыми вареными яичными желтками.

САЛАТ ИЗ БЕЛОГО МЯСА ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ
(мексиканская кухня)
Ингредиенты:
• корень петрушки 2 шт.
• лук 2 шт.
• сухое белое вино 1/2 л
• белое мясо индейки (грудки) 800 г
• жирные сливки 100 г
• винный уксус (красный) 2 ст. ложки
• лимон 1 шт.
• зелень кориандра
• соль
• красный молотый перец
* * * *Приготовление * * *
Овощи вымыть. Половину из них порубить мелко, а остальные нарезать покрупнее и обжарить. Затем добавить вино. Посоленное и поперченное мясо индейки тушить в вине вместе с овощами под крышкой около 40 минут. Вынуть мясо и остудить. Овощи вынуть, смешать со сливками, взбить миксером и заправить уксусом, перцем, солью и лимонным соком. Овощной отвар кипятить, пока в кастрюльке останется примерно 1/8 л жидкости. Влить этот отвар в посуду, где находятся овощи со сливками, и перемешать.
Оставшиеся овощи опустить в подсоленный кипяток, а потом отбросить на сито и промыть холодной водой. Мясо индейки нарезать тонкими полосками и перемешать вместе с соусом и овощами. Посыпать зеленью.

САЛАТ ИЗ РИСА С КУРИНЫМ МЯСОМ
Ингредиенты:
• рис 1 стакан
• сливочное масло 5 г
• мясо запеченной курицы 50 г
• яблоко 1 шт.
• помидор 1 шт.
• майонез 75 г
• сметана 50 г
• сок 1/2 лимона
• зелень петрушки
• пряности
* * * *Приготовление * * *
Перебранный, вымытый и подсушенный рис обжарить на масле, залить подсоленной кипящей водой и тушить, не мешая, до готовности на среднем огне. Когда рис остынет, добавить в него куриное мясо, нарезанное мелкими кубиками, очищенное и нарезанное яблоко и резанные помидоры. Майонез смешать со сметаной, добавить пряности, посолить и заправить салат. Сверху посыпать измельченной зеленью петрушки.
Подавать с хлебом.

САЛАТ ИЗ КУРИНОГО МЯСА С ОВОЩАМИ
(китайская кухня)
Ингредиенты:
• отварное куриное мясо 250 г
• зеленый горошек 100 г
• морковь 100 г
• маринованные побеги бамбука 100 г
• майонез 3—4 ст. ложки
• соевый соус 2 ст. ложки
• зелень
* * * *Приготовление * * *
Мясо и отварную морковь нарезать кубиками. Добавить консервированный зеленый горошек и маринованные побеги бамбука. Все заправить майонезом, смешанным с соевым соусом. Выложить в салатник и украсить тюльпанчиками из моркови и зеленью.
Можно подавать как закуску.

САЛАТ С ЦЫПЛЕНКОМ
Ингредиенты:
• цыпленок 450 г
• сельдерей 250 г
• перец красный стручковый сладкий 125 г
• лук 150 г
• салат 200 г
• заправка салатная 200 г
• оливки 100 г
• сахар, соль
* * * *Приготовление * * *
Филе жареного цыпленка нарезать соломкой. Очищенный сельдерей измельчить на терке. Сладкий перец, репчатый лук и салат нашинковать соломкой.
Овощи и мясо сложить в посуду, влить салатную заправку. Перед подачей салат украсить оливками, листьями салата и репчатым луком.
САЛАТ ИЗ ЦЫПЛЕНКА С СЕЛЬДЕРЕЕМ И ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты:
• запеченное мясо цыпленка 100 г
• сельдерей 1 шт.
• яблоко 1 шт.
• лимон 1 шт.
• йогурт 100 г
• заменитель сахара 2 капли
* * * *Приготовление * * *
Мясо цыпленка, запеченного или приготовленного на гриле, отделить от костей и нарезать. Добавить нарезанный соломкой отваренный сельдерей и сырое яблоко, очищенное и нарезанное кубиками. Добавить лимонный сок, залить слегка подслащенным йогуртом.