Цукатная заварная пасха.

Растереть 800 г творога, 125г сливочного масла, 1 стакан сметаны, 5 растёртых *с сахаром(1 стакан) желтков и подогреть смесь, помешивая. Как только она закипит, снять с огня, потавить на холод, продолжая размешивать, пока не остынет. Добавить 1/2 стакана цукатов, ванилин на кончике ножа, перемешать, завернуть в не очень плотную салфетку, положить в форму и выдерживать сутки.

Ванильная пасха

800г творога, 100г сметаныЮ 100г сливочного масла, 1 яйцо, 200г сахара соединяют, подогревают, помешивая до тех пор, пока не покажутся пузыри, и добавляют ванилин. Выдержать в форме ночь.

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..

Кулич цукатный.

Мука 4 стакана, масло сливочное 200г, молоко 1 стакан, сахар 3/4 сакана, яйцо 6 штук, цукаты апельсиновые 1/2 стакана,изюм мелкий 1/2 стакана, соль 1 ч.л., дрожжи 70г, ванильный сахар 1/3 порошка.

Тесто приготовить опарным способом. Готовое тесто положить в куличную форму (или в кастрюлю с высокими стенками), застланную промасленной бумагой, и поставить на расстойку до увеличения объёма теста примерно до 3/4 формы. После этого поставить в духовку при температуре 200-210 . Готовый кулич заглазировать.

Я всегда пользуюсь этим рецептом, ко всем перечисленным ингридиентам добавляю растительное масло. Вместо цукатов кладу измельчённые миндальные орешки. Кулич воздушный, и по составу продуктов не очень дорогой.

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..

А Я ДЕЛАЮ КУЛИЧИКИ (НЕБОЛЬШИЕ)

РЕЦЕПТ:

3 яйца

1стакан сахарного песка

200 гр. масло(маргарин)

1 стакан кефира

3 стакана БЛИННОЙ муки

150-200 гр. изюма,цукатов,орехов

яйца взбить с сахаром,добавить сначала 1.5 стакана муки хорошо перемешать, добавить растопленное масло заранее перемешанное с кефиром, добавить оставшуюся муку перемешать, в самом конце когда тесто готово добавить изюм. тесто должно иметь консистенцию как густая сметана.

формы смазать растительным маслом и заполнить тестом на 1\3.

СОВЕТ: НЕ БЕРИТЕ ОЧЕНЬ БОЛЬШИЕ ФОРМЫ ПО ВЫСОТЕ

В моей семье не любят большие и я делаю куличи маленькие в качестве формы использую маленький ковшик или маленькую кастрюльку, а также в формочках как кексы столичные покупные

Я использую под форму большие металлические банки из-под кофе. Раньше покупали "Нескафе" в таких, может, и сейчас продаются, не обращала внимания. Смазываю банку растительным маслом, на дно - кружок промасленной бумаги, и стенки можно присыпать мукой. Куличиики получаются небольшие, ровненькие, только запоять надо для расстойки на 1/3 формы, так чтоб к выпеканию поднялось до 2/3, тогда верх будет аккуратным.

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..

Кулич заварной. 600 гр. муки. 3/4 л. молока, 2 -3 пачки дрожжей саф-моиент, 10 яиц. 500 гр сахара, 700 гр масла слив. или маргарина, соль.

Муку заваритькипящим молоком, размешать, охладить до температуры парного молока, ввести дрожжи. Поставить в теплое место .Дать тесту подняться .Добавить желтки, растертые с сахаром, перемешать. Добавить белки, взбитые в крепкую пену. Дать тесту подняться вторично.Влить в поднявшееся тесто растопленное, но не горячее масло. Выбить тесто, как можно лучше. Разложить по формам, заполнив их до половины. Когда тесто поджнимется в формах, выпекать при темп 180.

tamara kupunia



ia delaiu dekorativnie v iaicax delaiu malenkie dirki s obeix ctoron viduvaiu soderjimoe potom na plite v malenkoi kasrtriulle stvliu svecki parafinv ie kogda prevratitsia v jidkost ostorojno nabiraiu v sshpric i napolniau iaica ostorojno potom iaica stanut krepkimi i ia mogu nanosit na nix risunki obicnoi kraskou cem deti risuiut malenkoi kictockoi ocen ostorojno nujno delat ctobi ne objecsia polucaetsia melkii risunok kak mozaika i soxraniaetsia ocen dolgo godami

Лидия Шлапакова(А ...



Хочу поделится свами способом окраски яиц. Я варю яйца в растворе морской соли для ванн с растительными добавками. Например с чередой или лавандой. При варке в соли яйца никогда не трескаются и получаются очень красивого цвета. С чередой канареечно бирюзовые, а с лавандой небесно-голубые. Лучше сварить сначала одно яйцо и если цвет понавится , варить остальные. Я много лет так крашу яйца и многие знакомые переняли этот способ. сама услышала его в полезных советах.Этот рецепт мне прислали вчера

Лидия Шлапакова(А ...



Чтобы получить красный цвет варить яйца в свекле

Оранжевый -луковая шелуха.

Светло желтый-апельсин,лимон,морковь

Желтый-семена куркума

Синий листья красной капуст

Бежевый,коричневый -кофе.Ивезде в воду надо добавить уксус

ЯЙЦА В КРАПИНКУ - перед покраской мокрое яйцо обвалять в рисе ,обвязать марлей или чулкой и варить в рисовой шелухе

РАЗВОДЫ(мраморные)-при окрашивании яйца обмотать цветными нитками.

Анна Грох



Еще оч. красиво накладывать на яйца листья петрушки и потом обмотать марлей! у меня бабушка красила яйца в отваре молодых побегов тополя - получался красивый насыщенный лимонно-желтый цвет!

miru-mir






<img src="********stg.odnoklassniki.ru/res/default/Images/online_ru.gif" alt="Находится в данный момент на сайте" title="Находится в данный момент на сайте" />


tamara kupunia



u nas vgruzii ix nikak ne nazivaiut --oni prosto ocen kracivie i menia *naucili *ia ne znala cto ix tak razukrashivaiut na ukraine ..u nas prosto krasiat iaica v krasnii cvet naturalnimi kraskami *. Ia dumala cto tak razricovivaiut iaica v italii *i v katoliceskix stranax. vsego xoroshego!