Резанные помидоры укладываю в литровые банки,заливаю холодной водой и стерилизую 15 минут,затем закатываю.Перед подачей добавляю свежий лук и масло растительное.Соль по вкусу.Очень удобно и вкусно.

ВАРЕНЬЕ ИЗ КИЗИЛА * 1кг.кизила, 1кг.сахара, 1,5 стакана воды. Ягоды перебрать, удалить плодоножки, промыть, бланшировать 5минут в горячей воде, опустить в сахарный сироп и варить до готовности.

огурцы острые маринованные

Продукты для острых маринованных огурчиков : 1 кг небольших огурцов, 2 острых красных перчика, 1 зубчик чеснока, 1 зонтик укропа, 3 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, листья хрена, листья вишни, 2 столовые ложки уксуса (3 %), листья черной смородины, веточка эстрагона.
Для приготовления острых маринованных огурчиков огурцы поместите в холодную воду на 2 часа, затем срежьте кончики. Огурцы плотно уложите в банку, добавьте чеснок, зонтик укропа, перец, листья хрена, листья вишни, листья черной смородины и острые перчики. Залейте огурцы 1 литром кипящей воды, дайте постоять 5 минут, воду слейте и из этой воды приготовьте маринад. Для приготовления маринада воду вскипятите, добавьте соль, сахар, прокипятите 3 минуты, чтобы растворились соль и сахар. Залейте огурцы маринадом, добавьте уксус. Накройте банки с огурцами простерилизованными крышками, укупорьте банки с огурцами. Банки с огурчиками укутайте и дайте остыть.

ответила другу _Мухаммад_ *****~~
ЭТО БЫЛ РЕЦЕПТ НА ЗИМУ,А ВОТ БЫСТРЫЙ:
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
-огурцы 4 шт.
-уксус (9%) 4 ст. л.
-соль 2 ст. л.
-укроп 50-100 г. *
1. Берем 2-3 огурца (длиной 15-20 см), разрезаем пополам и затем вдоль на четыре части. *
2. Мелко нарезаем пучок укропа (лучше большой пучок, чем больше, тем вкуснее). *
3. Огурцы кладем в миску (или какую другую емкость), посыпаем солью, укропом и поливаем уксусом, примерно 2 столовые ложки на каждые 2 огурца. *
4. Накрываем емкость крышкой и перетрушиваем содержимое. Оставляем на 15 минут, и затем можно употреблять под любое блюдо, особенно под водочку с шашлыком.Когда все огурчики будут съедены, содержимое емкости (укроп с уксусом и солью) не выкидывайте. Если вам не хватило огурцов, быстренько нарежьте еще, киньте в емкость и через 15 минут наслаждайтесь снова,пока укроп не скиснет

Валя спасибо! А ещё рецепт молосолных огурчиков есть? На скорую руку а то с 2я детьми времени возиться нет

Валя спасибо! А ещё рецепт молосолных огурчиков есть? На скорую руку а то с 2я детьми времени возиться нет

малосольные огурцы
В 3-х литровую банку закладываем специи - хреновый и смородиновый листья, укропные ветки, чеснок.
Укладываем вымоченные в холодной воде огурчики.
Варим 1,5л воды (это на 3-х литровую банку)
с 3 столовыми БЕЗ ГОРКИ ! ложками соли.
Как только рассол закипит, выключаем огонь и сразу же вливаем 2 ст.л. 9% уксуса и 2 ст.л. водки.
Заливаем горячим рассолом огурцы(попки срезать), прикрываем марлечкой - пусть стоят на столе 12 часов.
Затем закрываем капроновой крышкой, обданной кипятком, и ставим банку в шкаф.
Есть можно сразу, можно позже.

никогда огурцы с лимон.кислотой не делала,только с уксусом! а кислоту испольую только при варке варенья-сохраняет цвет и предотвращает засахаривание и плесень!

я держу банку в холодильнике,а если прохладно,то можно в шкафу-у нас тут +35(fr)

А огурцы примерно на какое время замочить? И сколько кило огурцов помещаеться в 3х литровый балон?