Тесто для блинов: на 0.5 литра молока 1 яйцо, соль по вкусу (обычно это 1/3 чайной ложки без горки),2-3 столовые ложки подсолнечного масла рафинированного, сода на кончике ножа (чтобы блины не выгиббались).

Мука-сколько потребуется для теста консистенции жидкой сметаны. Начинка: Обжарить 2-3 средних луковицы репчатого лука, когда лук подрумянится-добавить 2-3 штуки. средних вареных и натертых на свекольной терке морковок. Все это прожарить 5 минут, остудить, добавить 100-150 грамм сыра, протертого на свекол, (кому нужно), *по вкусу, завернуть конвертики, обжарить на масле (я люблю на сливочном) - и ВКУСНЯТИНА! Приятного аппетита!

А ещё очень вкусно с густым гороховым пюре и добавить в пюре жареный лук,молотого чёрного перчика....и с картофельным пюре и зелёным луком,и с яблоками,и с капустой жареной,а так принцип тот же.Очень вкусно,приятного аппетита!