Несмотря на рекордные засухи и наводнения, Китай в 2010 году не только не сократил, но даже несколько увеличил свой урожай зерновых — на 2,9% до 546,41 млн т. Тем не менее зерновые продукты подорожали более чем на 14%. Еще хуже ситуация с овощами и фруктами — рост цен на последние, например, превысил 28%.
Ситуация усугубляется тем, что овощи являются популярным предметом финансовых спекуляций и, как признал чиновник аппарата руководящей группы Госсовета по вопросам сельского хозяйства Чжан Сивэнь, такие продукты, как горох и чеснок, «постепенно приобретают атрибуты инструментов финансового рынка». В прошлом году спекуляции чесноком, приводившие к росту цен на него в отдельных регионах в десятки раз, уже превращались в проблему общенационального масштаба.
Усилия китайских властей сейчас сфокусированы на борьбе с ростом цен на продукты питания, прежде всего на фрукты и овощи. Эти меры носят во многом административный характер. Еще 17 ноября Госсовет КНР опубликовал распоряжение, которое обязывает местные власти в городах не допускать резкого роста цен на продукты питания, напуская на виновных всевозможные проверки. Регулирующим органам было предписано усилить внимание к возможным случаям необоснованного роста цен на продукты. При необходимости они должны осуществлять товарные интервенции на продовольственном рынке за счет госрезервов. Кроме того, предпринимаются шаги по облегчению доступа производителей овощей на рынки крупных городов, например, с грузовиков, перевозящих овощи, не берется плата за пользование платными магистралями.