"Пальчики" по-корейски. * 4кг огурцов порезать на 4 части вдоль,а затем посредине.Получится 8 частей.Добавить в порезанные огурцы 200 гр.сахара, 200гр.растит.масла,150гр. уксуса(9%),2 столов.ложки соли с горкой,2-3 головки чеснока подавить,1 пачка молотого черного перца.Все это оставить мариноваться в тазу 40 минут.Затем раскладываем по баночкам и стерелизуем 0,5 литра-15 минут.Попробуйте!

ХОЧУ ПОПРОСИТЬ *НАПИСАТЬ РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННЫХ ПЕРЦЕВ НА ЗИМУ.. * *и предложение писать про уксус точнее. эссенция или уксус.... * выход продукта после приготовления... :-) (Y) (F)

1.Помидоры , сладкий и горький перец, чеснок *пропустить через мясорубку.Добавить соль,сахар,раст.масло и уксус.

2.Поставить на огонь и варить 10 мин.В это время нарезать огурчики полукольцами и положить их в кастрюлю с помидорной заливкой.

3.Через 4мин. снять с огня, разложить по *стерилизованным банкам, закатать.Перевернуть вверх дном, дать остыть.

Есть вариант консервированной баклажанной икры. Нужно 3 кг средних баклажанов, 1 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 5 зубчиков чеснока, пучок петрушки, 100 мл постного масла, по 2 ст. ложки соли и сахара, 3 ст. ложки 9% уксуса, молотый чёрный и красный перец по вкусу. Баклажаны и перец разрезать вдоль, смазать постным маслом, запечь в духовке до мягкости, удалить кожуру. Помидоры обдать кипятком, снять кожуру, нарезать кубиками, мякоть разварить, размять, добавить рубленную зелень, раздавленный чеснок, масло, специи и кипятить 5 мин. К помидорам добавить измельчённые баклажаны и перец, кипятить смесь на умеренном огне 15 мин. помешивая. Снять с огня, влить уксус, перемешать, разложить икру по стерильным баночкам, укупорить стерильными крышками, перевернуть вверх дном, укутать до основания. Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Кто любит сладкие помидорчики вот рецепт : маринад- 1 воды 1 ст. ложка соли 1 стакан сахара

В чистые 1 литровые банки положить : 1 зубчик чеснока 1 зонт укропа 5 гор.чёрного перца Заливаем маринадом.Ставим стерилизовать:1л- 10 минут 3-х литровые 20 минут Перевернуть вверх дном, укутать до полного остывания. Очень вкусные помидорчики . Приятного аппетита.

Для Тамилы:Варенье из зеленых грецких орехов.Готовить такое варенье нужно из орехов,когда они внутри еще не созревшие и мякоть их совсем белая.Собрать 100 штук орехов,поместить в большую банку и залить их холодной водой.В течении 3-х недель,каждый день воду менять.За это время вся горечь из орехов уйдет.По истечении этого времени в каждый орешек вкалываем гвоздичку.Все орехи взвешиваем и какой их вес столько сахара нужно для приготовления сиропа.Готовим густой сироп,когда он кипит кидаем орехи.Варим 5 минут,накрываем крышкой и оставляем на сутки.На следующий день орехи вынимаем в чистые,стирильные баночки,а в сироп добавляем лимонную и апельсиновую корчки,варим еще 5 минут и горячим заливаем орехи.Стирилизуем 10 минут и закрываем крышками.

Перец маринованный. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * На дно 3х.л.б. :5шт.перца гор.,3лавровых листа,3зуб. чеснока.Берем красный мясистый перец, моем,сушим,прокалываем слегка обжариваем с двух сторон желательно *в высокой сковороде,можно прикрыть крышкой чуть меньше объема сковороды(без брызг),складываем в 3х б.(10-12шт)туда же 0,5стакана уксуса,1стакан сахара,1ст.ложка соли и заливаем кипятком,закручиваем,укутываем.Очень вкусно(Y) (Y) (Y)